Description
Il Brisefer Réserve Perpétuelle Extra Brut di Dehours & Fils è un raffinato Champagne Blanc de Blancs, espressione pura del terroir della Vallée de la Marne. Alla vista si presenta con un bel colore giallo dorato, percorso da una bolla fine e persistente. Al naso esplode una complessità avvolgente: note di frutta matura come pesca, pera e mela, seguite da miele, noisette, brioche e delicate sfumature floreali di frangipanier e seringat. Sentori minerali di silex e agrumi come limone e pompelmo aggiungono freschezza e tensione. In bocca è strutturato e opulento, con corpo medio, bolle cremose, influenze boisé ben integrate e una finale nobilmente amara e minerale. Equilibrato e longevo, ideale per palati esigenti. Non millesimato, grazie alla riserva perpetua iniziata nel 2013 con 35% di vini di riserva.
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