Description
Uve utilizzate: Negroamaro 80% – Malvasia Nera 20%. Età media delle vigne: 50 anni ca. Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Maturazione e affinamento: 8 mesi in tonneaux di quercia francese, tostatura media; poi, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Un registro olfattivo singolare intessuto di note di spezie, tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. Il sorso intraprendente inebria il palato con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un fine tannino che lascia una scia gradevolmente amarognola.
Reviews
There are no reviews yet.