Description
Tipologia : Vino rosso fermo
Denominazione : Toscana igt
Vitigno : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot
Regione : Toscana
Gradazione alcolica : 14% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0.75 l
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18° al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Ogni parcella è vinificata separatamente, fermentazione in inox e barrique, la fermentazione naturale è fatta con il 100 % a caduta e la follatura viene eseguita in modo manuale. Affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese con 80 % di legno nuovo, durante l’imbottigliamento non avviene nessuna chiarificazione, né filtrazione
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si abbina a piatti molto ricchi e succulenti, ideale con carni rosse saporite come selvaggina o formaggi stagionati
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