Description
Una delle realtà più nuove e promettenti della Valtellina è quella della cantina Dirupi. È stata fondata da due giovani enologi Davide Fasolini e Pierpaolo Di Franco nel 2003. Le vigne di Dirupi trovano dimora tra i terrazzamenti “eroici” della Valtellina, si tratta di ben 5 ettari di vigneti divisi in 3 zone, con una produzione annua media di circa 15.000 bottiglie. Tra i filari, le piante sono curate in maniera rigorosa e meticolosa, rispettando al massimo la natura, l’ambiente e l’intero ecosistema.
Il Grumello Riserva di Dirupi al palato risulta espressivo, incisivo, e dotato di un ottima struttura. Un gusto fresco e sapido reso dinamico da un ottima dose di acidità mentre i tannini compatti stuzzicano il centro della lingua. I vini della sottozona del Grumello sono conosciuti per le loro proprietà d’invecchiamento.
Dirupi
Valtellina, Lombardia, Italia
Rosso
Valtellina Superiore DOCG
2015
Nebbiolo Chiavennasca
25 gg contatto mosto con uve/vinaccioli + 2 anni in legno di Rovere
14% vol
0.75 l
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