Description
Vinificazione del Vino Vallado Tinto 2021 da 5 Litri: Circa l’80% delle uve proviene da vigneti piantati negli anni ’90 e il 20% da vigneti vecchi con età compresa tra 60 e 100 anni. Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox da 5 e 10 tonnellate di capacità, completamente diraspate. Il mosto fermenta per circa una settimana a 23º-25ºC con rimontaggio automatico programmato. Affinamento: circa il 70% del vino affina per 16 mesi in vasche di acciaio inox e il restante in barriques di 225 lt di rovere francese di 3° e 4° anno.
Produttore: Quinta do Vallado
Inoltre: 2023
Capacità: 5
Titolo alcolico: 13.5
Regione: Duero
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Vinhas Velhas
Di buona struttura, carnoso con tannini rotondi. Finale persistente
Concentrato, evidenziando frutti rossi maturi, cisto e viola
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