Description
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT rosso.
Varietà: vitigni autoctoni a bacca rossa.
Tipo di suolo: disfacimento granitico.
Altitudine: 350 m.s.l.m.
Forma di allevamento: alberello/spalliera.
Età della vigne: da 10 anni a 100 anni circa.
Densità di impianto: 4000 ceppi/ha.
Produzione: 40 q.li/ha.
Vendemmia: manuale.
Fermentazione: spontanea in contenitori di acciaio.
Affinamento: cisterne di acciaio.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Ideale con formaggi stagionati, arrosti di carne, piatti di media struttura.
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