Description
Il Negroamaro è il vitigno principe dell’azienda. Le uve sono vendemmiate dalla metà di settembre agli inizi di ottobre quando il gusto degli acini ha un buon compromesso tra acidità e dolcezza. La macerazione è di circa dieci giorni e l’affinamento è in acciaio per nove mesi seguita da quattro mesi in bottiglia. Vino super interessante, con profumi vinosi, sentori fruttati, macchia mediterranea e leggera speziatura di pepe bianco.
Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati, braciole (involtini di manzo) col sugo di pomodoro.
Reviews
There are no reviews yet.