Description
Paraschos Skala 2016 è un vino rosso di grande carattere prodotto da uve Merlot provenienti da vigneti ultracentenari situati nel Collio, Friuli-Venezia Giulia. Questo vino si presenta con un colore rubino intenso e brillante, accompagnato da profumi complessi di frutti di bosco scuri come more e mirtilli, note balsamiche di menta fresca, sentori di cacao amaro e spezie orientali. Al palato è pieno, con una struttura opulenta e tannini morbidi, sostenuto da una freschezza sapida e un finale aromatico persistente che richiama i frutti selvatici. L’annata 2016 esprime la maturità del terroir caratterizzato da suoli ghiaiosi e argillosi, con una vinificazione naturale che prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento di cinque anni in botti di rovere slavonia e barrique francesi. Il produttore Paraschos, fondato nel 1998 da Evangelos Paraschos e famiglia, applica metodi biologici e naturali, privilegiando la fermentazione spontanea senza filtrazioni né aggiunte di solfiti, riflettendo la tradizione e il rispetto del territorio di confine tra Italia e Slovenia.
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