Description

📖 Descrizione

Pierre Girardin Le Noyer Chardonnay 2024 nasce nel Jura, a Rotalier, da un progetto parallelo del domaine che mira a esplorare nuovi terroir al di fuori della Borgogna mantenendo lo stesso livello qualitativo.

I vigneti, situati su suoli marnoso-calcarei e in altitudine, permettono di ottenere vini tesi, freschi e di grande precisione. Lo stile si distingue per una forte impronta minerale e una verticalità che richiama la finezza della Côte de Beaune, ma con un carattere più vibrante.

La vinificazione in legno e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono complessità e struttura, senza perdere energia e freschezza. Il risultato è un vino elegante, moderno e altamente gastronomico.

🌤 Annata 2024

Annata equilibrata nel Jura, con maturazioni regolari che hanno portato a vini freschi, precisi e ben definiti.

👃 Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso.

Profumo: note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.

Palato: teso e vibrante, con grande freschezza, struttura elegante e finale lungo e sapido.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Crostacei
Pesce crudo
Sushi
Carni bianche
Formaggi a pasta morbida

💡 Curiosità

Il progetto Jura di Pierre Girardin rappresenta una nuova espressione dello Chardonnay fuori Borgogna
L’altitudine dei vigneti favorisce freschezza e tensione
Lo stile è più verticale rispetto ai classici Chardonnay borgognoni