Description
📖 Descrizione
Pierre Girardin Le Noyer Chardonnay 2024 nasce nel Jura, a Rotalier, da un progetto parallelo del domaine che mira a esplorare nuovi terroir al di fuori della Borgogna mantenendo lo stesso livello qualitativo.
I vigneti, situati su suoli marnoso-calcarei e in altitudine, permettono di ottenere vini tesi, freschi e di grande precisione. Lo stile si distingue per una forte impronta minerale e una verticalità che richiama la finezza della Côte de Beaune, ma con un carattere più vibrante.
La vinificazione in legno e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono complessità e struttura, senza perdere energia e freschezza. Il risultato è un vino elegante, moderno e altamente gastronomico.
🌤 Annata 2024
Annata equilibrata nel Jura, con maturazioni regolari che hanno portato a vini freschi, precisi e ben definiti.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.
Palato: teso e vibrante, con grande freschezza, struttura elegante e finale lungo e sapido.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Crostacei
Pesce crudo
Sushi
Carni bianche
Formaggi a pasta morbida
💡 Curiosità
Il progetto Jura di Pierre Girardin rappresenta una nuova espressione dello Chardonnay fuori Borgogna
L’altitudine dei vigneti favorisce freschezza e tensione
Lo stile è più verticale rispetto ai classici Chardonnay borgognoni
Reviews
There are no reviews yet.