Description
Tipologia : Vino Bianco fermo
Denominazione : Soave Doc
Vitigno : Garganega 100%
Regione : Veneto
Gradazione alcolica : 13% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12°C
Conservazione prodotto : 16 – 18°C al 70% di umidità
Vigneti della zona classica di Monteforte d’Alpone, terreni collinari di origine vulcanica e di natura argillosa-basaltica, resa 125 quintali/ettaro.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Pressatura soffice, vinificazione in bianco con fermentazione in parte in barriques da 225 lt, in parte in botti grandi da 20 hl, dove rimane anche ad affinarsi sui suoi lieviti per 6-8 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Accompagna bene piatti complessi e saporiti a base di carni bianche e verdure, preparazione a base di pesci grassi, da provare con formaggi stagionati
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