Abracadabra Liquirizia di Calabria – Vecchio Magazzino Doganale

Description

L’Abracadabra del Vecchio Magazzino Doganale è un’autentica ode alla Liquirizia di Calabria DOP, un liquore che trascende la categoria dei digestivi comuni per farsi racconto liquido di una terra aspra e generosa. Non è un semplice infuso, ma un’estrazione di anima territoriale che celebra la “radice d’oro” calabrese nella sua forma più ancestrale e pura.

Nasce nel cuore della provincia di Cosenza, dove la natura selvatica della Calabria offre le migliori condizioni pedoclimatiche per lo sviluppo della Glycyrrhiza Glabra. Qui, la famiglia Trombino seleziona radici che hanno riposato nel suolo per almeno quattro anni, garantendo una concentrazione di glicirrizina e aromi secondari senza eguali. Il Vecchio Magazzino Doganale, con il suo approccio rurale e quasi spirituale alla produzione, trasforma questa materia prima in un elisir che riflette eleganza, equilibrio e un’intensità quasi ipnotica.

Ottenuto attraverso un meticoloso processo di infusione a freddo di radici di liquirizia DOP frantumate grossolanamente in alcol di alta qualità, Abracadabra evita ogni scorciatoia industriale. Non vengono aggiunti coloranti né aromi artificiali; la dolcezza è quella naturale della radice stessa, bilanciata sapientemente per preservare la spinta amaricante e boschiva. La lavorazione artigianale permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche, favorendo uno sviluppo aromatico stratificato che evolve ad ogni sorso.

Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una texture vellutata e da una persistenza infinita che gioca tra la dolcezza primordiale e un finale piacevolmente amaro e mentolato.

Un liquore che interpreta la Calabria in chiave contemporanea ma profondamente legata alla tradizione, pensato per chi ricerca l’essenza vera della radice, spogliata di ogni artificio.

Abbinamenti consigliati

Un liquore da meditazione versatile e raffinato, capace di dialogare con la pasticceria d’autore e la mixology d’avanguardia.

• Pasticceria secca: Cantucci alle mandorle o biscotti al burro.
• Cioccolato: Perfetto con un fondente Noalya 70% per un contrasto di intensità.
• Dessert al cucchiaio: Mousse alla vaniglia o semifreddo alla nocciola.
• Mixology: Utilizzato come “modifier” in un Negroni per una nota di terra e radice.
• Dopocena: Servito liscio, a temperatura ambiente o con un unico cubetto di ghiaccio cristallino per esaltarne la parte balsamica.