Description
Tipologia : Spumante Metodo Classico
Denominazione : Alta Langa DOCG
Vitigno : 100% Pinot Nero
Regione : Piemonte
Gradazione alcolica : 12% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 6 – 8 °C
Conservazione prodotto : in luogo fresco a temperatura inferiore a 15°C, con circa il 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO durante la vendemmia viene fatta una selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg. Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata L’affinamento avviene in bottiglia per 30 mesi a contatto con i lieviti.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino consigliato come aperitivo, salumi, fritti di pesce
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