Description
Tipologia : Rosso fermo
Denominazione : Basilicata Rosso Igp
Vitigno : Aglianico 100%
Regione : Basilicata
Gradazione alcolica : 13 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato : 0,75 l
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Conservazione del prodotto : 16 – 18 °C al 70% umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questo vino è prodotto da viti di circa 15-20 anni site su suolo vulcanico, coltivati in biologico, dove la fermentazione è spontanea con macerazione di 25 giorni in tini di castagno, pressatura soffice, nessuna chiarifica e filtrazione, affina in grandi botti di castagno
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si abbina molto bene con arrosti succulenti, selvaggina, formaggi saporiti e stagionati come il Caciocavallo della Basilicata, senza disdegnare pasta al forno saporita e condita
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