Description
La Cuvée DMY Brut di Alexandre Filaine è uno Champagne di straordinaria eleganza e profondità. Alla vista si presenta con un giallo dorato limpido, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso domina una verticalità minerale con note di gesso, pietra focaia e idrocarburi, seguite da agrumi canditi come scorza di limone e cedro, frutta secca tostata, spezie fini e accenni ossidativi sofisticati. In bocca è teso, salino e profondo, con una bolla cremosa ma affilata che dona dinamica e vitalità, culminando in un finale lunghissimo vibrante. Prodotto da un assemblage di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, Brut Nature senza dosaggio, riflette il terroir della Champagne con purezza assoluta. Ideale per palati esigenti in cerca di complessità autentica.
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