Description
Alizée et Thibault Tassin Soirée d’Hiver en Pays Aubois Brut Nature 2022 incarna l’essenza pura del Pinot Noir dalla Côte des Bar in Champagne. Annata 2022, questo Blanc de Noirs rivela al naso note di mela rossa, lampone, crosta di pane, fiori secchi e un fondo minerale di gesso umido, tipico dei suoli kimmeridgiani. Al palato si presenta teso, lineare e profondo, con bollicine finissime, acidità vibrante e texture cremosa, che sfocia in un finale secco, elegante e salino persistente. Affinato in legno per un anno e in bottiglia sotto sughero naturale per due, esprime complessità fruttata, lievitata e speziata con grande precisione e finezza.[1][3]
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