Aloxe-Corton AOC 2022 – Olivier Leflaive

Description

L’Aloxe-Corton AOC 2022 di Olivier Leflaive è un’espressione magistrale e profonda della Côte de Beaune, un vino che incarna la potenza e l’eleganza del Pinot Nero in uno dei villaggi più storici e prestigiosi della Borgogna. È un rosso che va oltre la semplice piacevolezza per raccontare una nobiltà terriera fatta di struttura e longevità.

Nasce ai piedi della celebre collina di Corton, su suoli caratterizzati da marne calcaree e sfumature ferrose che conferiscono al vino il suo tipico vigore. Olivier Leflaive, con la sua sensibilità da négociant-éleveur di alto profilo, seleziona le uve da parcelle che godono di esposizioni ideali, dove le escursioni termiche permettono al Pinot Nero di mantenere una freschezza vibrante pur raggiungendo una maturità fenolica impeccabile.

Ottenuto da una viticoltura rigorosa e da una vinificazione che privilegia la purezza del frutto, l’Aloxe-Corton 2021 è il risultato di un sapiente utilizzo del legno piccolo. L’annata 2022, calda ma gestita con estrema precisione, ha donato un vino dalla trama fitta e generosa, capace di evolvere splendidamente nel tempo. Dopo una fermentazione tradizionale, il vino affina in botti di rovere (di cui una parte nuove) per circa 12-15 mesi, acquisendo una complessità speziata senza mai perdere la propria identità territoriale.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, mentre al naso esprime un bouquet fine e stratificato, con note di piccoli frutti rossi croccanti, violetta e richiami di sottobosco, accompagnati da nobili sfumature di spezie dolci e cuoio. Al palato è armonico, avvolgente e strutturato, sostenuto da una trama tannica setosa e da una freschezza minerale che ne allunga incredibilmente la persistenza.

Un vino che interpreta la Borgogna in chiave classica e autorevole, pensato per chi ricerca carattere, profondità e una grande finezza espressiva nel tempo.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino profondo e luminoso.
• Naso: lampone, amarena, fiori appassiti, note ematiche e spezie delicate.
• Palato: elegante, di corpo e ben bilanciato, con tannini nobili e un finale lungo, sapido e lievemente tostato.

Abbinamenti consigliati

Un rosso gastronomico e di grande stoffa, perfetto per accompagnare piatti di carne complessi e preparazioni ricercate.

• Carni rosse: Filetto di manzo ai porcini o tagliata all’erbe aromatiche.
• Cacciagione: Petto d’anatra in salsa di frutti di bosco o fagiano arrosto.
• Primi piatti ricchi: Pappardelle al ragù di lepre o agnolotti di carne.
• Salumi: Selezione di prosciutti crudi stagionati e terrine di selvaggina.
• Formaggi: Époisses o formaggi a crosta lavata di media stagionatura.