Description
CANTINA: Castel Salegg
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC
VITIGNO: 100% Gewürztraminer
PROVENIENZA: Trentino – Alto Adige
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo o per accompagnare sushi, sashimi, pietanze al curry e piatti saporiti a base di carne o pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato chiaro. Al naso aromatico e speziato. Al palato elegante e con una vivace freschezza.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024 di Castel Sallegg nasce nei vigneti più arieggiati della tenuta, caratterizzati da terreni argillosi e ghiaiosi-calcarei a 500 metri di altitudine, nelle zone di Caldaro, Leisenhof e Leisenpuiten. Un terroir ideale che dona al vitigno Gewürztraminer tutta la sua straordinaria complessità aromatica.
Alla vista si presenta elegante e luminoso. Al naso sprigiona profumi intensi e sfaccettati: rosa, mango, buccia d’arancia caramellata e chiodi di garofano. Al palato è fresco e vivace, complesso e ben strutturato, con un finale lungo e persistente.
La vendemmia avviene manualmente, con una rigorosa selezione delle uve. Dopo una breve macerazione a freddo e pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, per poi affinare sulle fecce nobili, esaltando profondità e armonia del sorso.
Un vino bianco aromatico che rappresenta al meglio la tradizione enologica altoatesina, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti speziati, formaggi saporiti e cucina asiatica.
CONTIENE SOLFITI
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