Description
Melgaço, la regione più a nord del Portogallo, è protetta da un insieme di montagne che permettono un matrimonio perfetto tra la piovosità, la temperatura e il numero di ore di sole necessari per la migliore maturazione delle uve della varietà Alvarinho. Questa caratteristica climatica durante la maturazione è spesso associata al microclima di Monção e Melgaço, che alterna giorni caldi a notti fredde, permettendo il mantenimento di aromi freschi e fruttati con un’acidità presente, ma moderata, proprio nello stile che definiamo per il Soalheiro. Vinificazione del Vino Verde Alvarinho Soalheiro Magnum: Le uve, esclusivamente della varietà Alvarinho, vengono raccolte a mano in casse di piccole dimensioni e trasportate in cantina in breve tempo. Dopo la pressatura, il mosto ottenuto decanta per 48 ore, segue la fermentazione, a temperatura controllata, utilizzando lieviti pre-selezionati per l’effetto. L’imbottigliamento avviene dopo la stabilizzazione del vino, seguito da un affinamento in bottiglia. La vinificazione dell’Alvarinho Soalheiro è indirizzata a ottenere un vino che concentri la qualità delle uve e permetta una buona evoluzione dopo l’imbottigliamento.
Produttore: Quinta do Soalheiro
Inoltre: 2023
Capacità: 1,5
Titolo alcolico: 12.5
Regione: Vinho Verde
Uva: Alvarinho
Amarella al limone
Intenso e tropicale con note minerali
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