Amaro Jefferson – Vecchio Magazzino Doganale

Description

L’Amaro Importante Jefferson del Vecchio Magazzino Doganale è una delle espressioni più autentiche e profonde della liquoristica calabrese, un distillato che va oltre il concetto di semplice amaro per raccontare un territorio nella sua forma più rurale, nobile ed essenziale.

Nasce nel cuore della Calabria, tra le coste ioniche e i declivi dell’entroterra, una terra caratterizzata da un microclima unico dove gli agrumi e le erbe officinali trovano un’espressività straordinaria. Qui, il progetto di Ivano Trombino recupera una storia fatta di naufragi e scoperte, legata alla figura leggendaria di Jefferson: un capitano che, nell’antico magazzino doganale, selezionò le botaniche migliori dell’isola per creare un elisir fatto di equilibrio, profondità e spirito d’avventura.

Ottenuto attraverso una lavorazione artigianale e rispettosa dei cicli della natura, il Jefferson è il risultato di una cura maniacale per la materia prima. Le botaniche principali, tra cui spiccano il Bergamotto di Reggio Calabria, il Cedro di Diamante, l’Arancia amara e dolce, insieme a rosmarino, origano e rabarbaro, vengono raccolte fresche e lavorate separatamente. La produzione avviene attraverso infusioni singole che permettono un’estrazione aromatica precisa e raffinata, seguendo tempi lenti che favoriscono la perfetta fusione dei sapori.

Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una freschezza agrumata elegante e da una morbidezza vellutata che ne allungano la persistenza in un finale piacevolmente amaricante e pulito.

Un amaro che interpreta la Calabria in chiave contemporanea ma intensa, pensato per chi ricerca autenticità, legame con la terra e una grande finezza espressiva.

Abbinamenti consigliati

Un amaro gastronomico e da meditazione, perfetto per accompagnare momenti di relax o creazioni di alta pasticceria.

• Pasticceria secca: Cantucci, dolci alle mandorle o biscotti al burro.
• Cioccolato: Fondente 60-70% (magari una monorigine Guatemala o Costa Rica).
• Dopocena: Servito liscio a temperatura ambiente o con un grande cubetto di ghiaccio e una scorza di pompelmo.