Description
✍️ Descrizione
Les Vignes de Montigny è una cuvée parcellare firmata André Robert, proveniente dal villaggio di Montigny-sous-Châtillon, nel cuore della Vallée de la Marne.
Un assemblaggio equilibrato di Meunier e Pinot Noir, che unisce tensione, struttura e precisione espressiva.
La vinificazione parcellare e l’affinamento del vino base per 10 mesi sui lieviti, con una significativa quota in legno, conferiscono profondità e complessità, mantenendo uno stile secco, verticale ed essenziale.
Il basso dosaggio esalta la purezza del frutto e la matrice territoriale.
👃 Note di Degustazione
Colore giallo dorato luminoso, perlage fine e regolare.
Al naso emergono note di frutta gialla matura, mela, agrumi, leggere sfumature di pane tostato e un delicato accento minerale.
Al palato è teso, asciutto e preciso, con buona struttura, equilibrio tra materia e freschezza e un finale lungo, salino e vibrante.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔️ Pesce alla griglia o al vapore
✔️ Crostacei e frutti di mare
✔️ Carni bianche delicate
✔️ Cucina gastronomica moderna
✔️ Champagne da tavola strutturato
🌡️ Temperatura di Servizio
👉 10–12 °C
🏡 La Cuvée “Les Vignes de Montigny”
Espressione autentica della Vallée de la Marne, questa cuvée valorizza l’equilibrio tra Meunier e Pinot Noir attraverso una vinificazione rigorosa e un approccio artigianale, fedele allo stile pulito e identitario del domaine André Robert.
💡 Curiosità
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Assemblaggio Meunier + Pinot Noir
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Vinificazione parcellare
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Affinamento del vino base in parte in legno
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Extra Brut a basso dosaggio
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Produzione artigianale
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Espressione territoriale della Vallée de la Marne
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