Description
Animologico dell’azienda Belisario
Animologico nasce nella Cantina Belisario ed è un Verdicchio di Matelica DOC biologico.
Realizzato senza l’aggiunta di anidride solforosa, metabisolfito, pur utilizzando pratiche enologiche di ultimissima generazione.
La Cantina Belisario è la più grande produttrice del tipico vino marchigiano: il Verdicchio di Matelica.Nata nel 1971, ha una superficie di 300 ettari vitati e una cantina da 30.000 ettolitri.
I vigneti si trovano nell’Alta Valle Esina, dove grazie all’altitudine, l’esposizione e le grandi escursioni termiche, si ha un microclima eccellente per la produzione vitivinicola. Anzi si parla addirittura di una nota nettamente distinguibile. E questo vale per tutta la produzione vitivinicola marchigiana.
Così la pensa l’enologo Roberto Potentini che segue l’azienda Belisario dal 1990 da quando è Direttore Generale.
Il vigneto per la produzione di Animologico è stata applicata la conduzione biologica della Viticoltura di Precisione.
La vinificazione avviene con il processo di criomacerazione; durante la fermentazione i tannini del thè verde donano potere antiossidante, compito che normalmente è ricoperto dalla solforosa.
Anche la bottiglia ha il suo ruolo, infatti il colore nero del vetro protegge perfettamente il vino.
Grande design per l’etichetta e il tappo è raso, realizzato in canna da zucchero naturale e riciclabile.
Per evitare fenomeni ossidativi lo spazio tra vino e tappo cede il posto a gas inerte.
Insomma Animologico di Belisario non è solo un vino, ma un progetto dell’Anima, dell’Amore e della Logica.
Scopri la selezione Scamuzzi di vini bianchi delle Marche
Reviews
There are no reviews yet.