Description
L’Armagnac Janneau XO Double Distillation è realizzato con uve che crescono nelle zone di Ténarèze e Bas Armagnac. Raccolte nel mese di ottobre, pigiate sofficemente e lasciate fermentare in maniera naturale, non prevedono alcuna aggiunta di altri processi. La distillazione avviene in inverno, perché il clima fresco consenta al distillato di mantenere intatte tutte le sue caratteristiche. Il tutto avviene in un alambicco di tipo Charentais, simili a quelli utilizzati per produrre Cognac. Due distillazioni catturano il cuore e l’essenza pura di questo fantastico Armagnac che è il Janneau XO Double Distillation.
Possiede seducenti trame olfattive di nocciola, zenzero candito, fiori e vaniglia combinati con varie altre sfumature poco sviluppate. Il sapore è vellutato e intenso, con sfumature di fico, prugna secca e noce che portano a un finale lungo di miele, marmellata e pepe nero.
La distilleria è la Janneau Grand Armagnac.
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