Description
📖 Descrizione
Saint-Romain Combe Bazin 2022 di Armand Heitz è uno Chardonnay della Côte de Beaune proveniente da una parcella situata a nord di Meursault, in una zona della Borgogna nota per produrre vini freschi, tesi e minerali. Saint-Romain si distingue per un clima leggermente più tardivo rispetto ad altri villaggi della Côte de Beaune, caratteristica che favorisce maturazioni lente e grande precisione aromatica.
La parcella Combe Bazin si sviluppa su un terroir calcareo con esposizione sud–sud-ovest che consente alle uve di maturare lentamente, preservando freschezza ed equilibrio. Il suolo ricco di calcare contribuisce a conferire al vino eleganza minerale e aromi agrumati e floreali.
L’affinamento di circa 10 mesi in barrique permette allo Chardonnay di sviluppare complessità e rotondità mantenendo una notevole freschezza. Il risultato è un bianco di Borgogna raffinato, caratterizzato da grande bevibilità e da un profilo aromatico elegante.
🌤 Annata 2022
L’annata 2022 in Borgogna è stata caratterizzata da condizioni climatiche calde e asciutte che hanno favorito una maturazione completa delle uve. I bianchi della Côte de Beaune mostrano equilibrio tra maturità del frutto, freschezza e struttura, con vini generosi ma sempre eleganti.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Profumo: delicato e fine con note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.
Palato: fresco e armonioso, con bella tensione minerale e una texture morbida che accompagna un finale equilibrato e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Frutti di mare
Crostacei
Pesce alla griglia
Carni bianche delicate
Formaggi a pasta morbida
💡 Curiosità
La parcella Combe Bazin si trova su un terroir calcareo situato a nord di Meursault.
L’esposizione sud–sud-ovest favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve Chardonnay.
Saint-Romain è una denominazione della Côte de Beaune sempre più apprezzata per i suoi Chardonnay minerali e di grande freschezza.
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