Description
Arnaud Chapuis Pinot Noir Ouverture 2023 incarna l’essenza fresca e dinamica della nuova generazione borgognona. Alla vista si presenta con un colore rubino limpido e vivace, che invita a scoprire i suoi segreti. All’olfatto esplode con note fruttate di pesca, pera e mela, tipiche di un Pinot Noir lo-fi e low-intervention, arricchite da sfumature floreali e un sottotono minerale. Al palato seduce con corpo medio, tannini setosi e una freschezza vibrante, frutto di una macerazione gentile di quattro settimane su grappoli interi e pressatura in antico torchio a cesta. Equilibrato e longevo fino a 10 anni, perfetto per carni rosse alla griglia o piatti rustici. Un’ouverture autentica sulla Borgogna contemporanea, da vigneti familiari secolari tra le Hautes Côtes de Beaune.[4][2][1]
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