Description
📝 Descrizione
Aubry Extra Brut Premier Cru rappresenta lo stile più autentico della Maison: finezza, energia e identità territoriale.
Composto da Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, con un tocco di vitigni antichi tipici della tradizione champenoise, esprime un perfetto equilibrio tra struttura, tensione minerale e freschezza.
Un Extra Brut elegante, di grande bevibilità, capace di raccontare il savoir-faire dei fratelli Aubry.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato brillante con perlage fine e continuo.
Naso: Note di mela cotogna, nocciola, crosta di pane e agrumi.
Bocca: Cremosa e salina, con acidità viva e finale gessoso che invita al sorso successivo.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e crostacei
✔ Sushi e sashimi
✔ Tartare di pesce e piatti vegetariani
👉 Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
💡 Curiosità
🔸 La Maison Aubry è tra le poche in Champagne a utilizzare ancora vitigni rari come Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau.
🔸 Fondata nel 1790, è oggi guidata da Pierre e Philippe Aubry, pionieri della biodiversità in vigna.
🔸 Jouy-lès-Reims, Premier Cru della Montagne de Reims, è celebre per il Meunier di grande eleganza e struttura.
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