Description
📝 DESCRIZIONE
L’Ayala Le Blanc de Blancs A/19 è l’espressione contemporanea dello Chardonnay secondo la Maison Ayala. Questa edizione nasce esclusivamente da Chardonnay provenienti da Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
L’assemblaggio A/19 valorizza sei terroir complementari della vendemmia 2019, caratterizzata da maturazione dinamica, equilibrio e grande potenziale evolutivo. La lunga permanenza sui lieviti dona precisione, profondità e cremosità, mantenendo intatta la firma stilistica della maison: purezza, freschezza e tensione minerale.
Uno Champagne raffinato e luminoso, perfetto per chi cerca eleganza e precisione nello stile Blanc de Blancs.
👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: pera, pompelmo, gelsomino e leggere note mielate
👅 Palato: dinamico, agrumato e cremoso, con richiami di arancia rossa e pasticceria
🔚 Finale: lungo, fresco e marcatamente minerale
🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI
• Carpaccio di capesante
• Tartare di branzino agli agrumi
• Ostriche
• Crudi di mare
• Aperitivo gastronomico
👉 Temperatura di servizio: 10°C
💡 CURIOSITÀ
• Blend di 6 cru complementari della Champagne
• Chardonnay proveniente da Grands e Premiers Crus
• 6 anni di affinamento sui lieviti
• Edizione A/19 dedicata alla vendemmia 2019
• Stile improntato a purezza e mineralità
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