Description
Les Beaux Regards Extra Brut 1er Cru 2020 di Bérêche et Fils è un Champagne Blanc de Blancs di pura eleganza, nato da vigne centenarie su suoli gessosi di Ludes nella Montagne de Reims. All’occhio si presenta con un perlage fine e persistente, colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso esplode in note floreali di gelsomino e acacia, intrecciate a sentori minerali di gesso e pietra focaia, con tocchi di menta fresca, pepe bianco e agrumi croccanti. Al palato, la struttura è scolpita e vibrante: freschezza vibrante, acidità tagliente e un dosaggio minimo di 4 g/l accentuano la purezza minerale, con finale iodato di straordinaria lunghezza. Affinato 36 mesi sui lieviti senza malolattica, regala un equilibrio cristallino perfetto per ostriche o frutti di mare. Un millesimato 2020 da custodire.
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