Barbaresco DOCG 2022 – Castello di Verduno

Description

Il Barbaresco DOCG 2022 del Castello di Verduno è una delle espressioni più leggiadre e fedeli delle Langhe, un vino che rifugge le mode per raccontare il Nebbiolo nella sua veste più nobile, sussurrata e profondamente territoriale.

Nasce tra i vigneti storici che circondano il borgo di Verduno, un’area celebre per i suoi suoli di marne calcareo-argillose che conferiscono ai vini una tipica nota speziata e una finezza tannica ineguagliabile. Qui, la famiglia Burlotto coltiva le vigne con una sensibilità artigianale che affonda le radici nella storia, trasformando il castello in un custode di uno stile enologico fatto di pazienza, rispetto e armonia.

Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, il Barbaresco 2022 è il frutto di una vinificazione profondamente tradizionale e rispettosa. L’annata 2022, caratterizzata da un clima caldo e luminoso, è stata gestita con maestria per preservare la freschezza del frutto e la verticalità del sorso. La fermentazione avviene in tini di rovere, seguita da un lento affinamento in grandi botti di legno che permette al vino di maturare senza mai perdere la propria identità floreale e minerale.

Nel calice si presenta con un rosso granato di splendida trasparenza, mentre al naso esprime un bouquet complesso e raffinato, con note di petali di rosa, piccoli frutti rossi e un inconfondibile tocco di pepe bianco e sottobosco. Al palato è armonico, setoso e vibrante, sostenuto da una trama tannica fittissima ma levigata, che si scioglie in un finale sapido di grande eleganza e persistenza.

Un vino che interpreta il Barbaresco in chiave poetica e rigorosa, pensato per chi ricerca l’anima autentica della Langa e una bevibilità aristocratica e senza tempo.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso granato brillante e trasparente
• Naso: viola appassita, lampone selvatico, pepe bianco e delicate sfumature ematiche
• Palato: elegante, equilibrato e profondo, con tannini vellutati e un finale lungo di liquirizia e spezie

Abbinamenti consigliati

Un rosso di straordinaria finezza gastronomica, ideale per accompagnare la cucina piemontese e piatti di terra ricercati.

• Primi piatti della tradizione: agnolotti del plin al sugo di arrosto
• Carni nobili: petto d’anatra ai frutti rossi o scaloppa di vitello ai funghi
• Cacciagione: pernice o fagiano al forno
• Piatti al tartufo: tagliolini con burro d’alpeggio e tartufo bianco d’Alba
• Formaggi: Tome piemontesi e formaggi di media stagionatura (Bra Duro)