Description
BARBARESCO VANOTU PELISSERO
Vanotu è un Barbaresco in edizione limitata dell’azienda Pelissero. Le uve provengono dalla parte alta dell’omonimo vigneto, a 350 metri s.l.m esposto completamente a sud.
Il nome Vanotu è il diminutivo locale per chi si chiama Giovanni e il nonno di Giorgio Pelissero si chiamava proprio Giovanni.
L’azienda Pelissero è un’azienda familiare e rappresenta la vera tradizione della cultura vitivinicola delle Langhe.
Si trova a Treiso ed ha ormai raggiunto la terza generazione. Fedeli alla tradizione, si coltivano solo vitigni autoctoni: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Oltre 42 ettari di proprietà e un’attenta lavorazione in tutte le fasi della produzione dei vini.
Il Nebbiolo del Vanotu cresce in un microclima protetto dalle correnti fredde, e ci regala una qualità altissima, sostenuta anche dal terreno calcareo che conferisce struttura e mineralità.
Dopo la fermentazione il vino invecchia in barrique per due anni e a seguire affina in bottiglia per nove mesi.
Il risultato del Barbaresco Vanotu Pelissero è un vino dal colore rubino intenso con avvolgenti profumi di frutta e di fiori come le rose a cui si accompagnano le note di erbe aromatiche. Piacevolmente fresco e adatto per un lungo invecchiamento.
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