Description
BARBERA D’ASTI LA VILLA MAGNUM ASTUCCIATO TENUTA OLIM BAUDA
BARBERA D’ASTI LA VILLA MAGNUM ASTUCCIATO TENUTA OLIM BAUDA viene prodotta da uve 100%Barbera nella zona di Nizza Monferrato,che è la migliore zona di produzione per le Barbere d’Asti.
Vigneto: Generalmente la resa per ettaro non supera i 60 quintali, ma le differenze climatiche di ogni vendemmia possono influire notevolmente su questo parametro.
Note degustative: colore rosso rubino accentuato e vivo, al naso si presenta di buona finezza vinoso ed intenso con gradevoli sentori di ciliegia e frutti di bosco.
In bocca si presenta pieno di buon corpo, piacevole e lungo nel finale.
Vinificazione: la selezione delle uve si svolge generalmente nella prima settimana di Ottobre ed è condotta interamente a mano.
L’uva così vendemmiata viene pigiata la sera stessa e messa in tini di acciaio inox. La macerazione si protrae per 12 giorni, durante i quali si completa anche la fermentazione alcolica.
La temperatura della fermentazione viene assistita in tutte le sue fasi e non supera i 30°C.
Nel mese di luglio si procede all’imbottigliamento e successivamente l’affinamento in bottiglia che si protrae per ulteriori tre mesi.
BARBERA D’ASTI LA VILLA MAGNUM ASTUCCIATO TENUTA OLIM BAUDA nel suo elegante astuccio è un regalo di qualità per i tuoi amici!!…e per le tue cene…
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