Description
Nome del vino: Barolo DOCG Paesi Tuoi Vite Colte
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Appellation: DOCG
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Naso: Intenso e speziato, con sentori di liquirizia, caffè e rosa essiccata.
Palato: Asciutto, sapido, equilibrato. Una trama tannica di grande armonia ne delinea le forme fino ad un finale di ottima persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Note di degustazione: Vino da invecchiamento, che può raggiungere i 10-15 anni di vita.
Produttore: Vite Colte
Zona di produzione: Barolo, Piemonte, Italia
Terreno: Terreni marnosi e calcarei
Esposizione e altitudine: Esposizione sud-ovest, altitudini comprese tra 200 e 500 metri s.l.m.
Metodo di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Vendemmia: Manuale, a fine settembre
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi e 6 mesi in bottiglia prima della vendita.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
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