Description
Tipologia : Vino Rosso Fermo
Denominazione : Barolo Docg
Vitigno : Nebbiolo
Regione : Piemonte
Gradazione alcolica : 14.5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 1.5 L
Temperatura di servizio : 18 – 20 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti più vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della famiglia pio Cesare nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessità, morbidezza e lunga vita, la vinificazione avviene in acciaio, a temperature piuttosto alte con macerazione per circa 30 giorni, il vino affina per circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti della cucina internazionale, vino di grande spessore e di grandi abbinamenti
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