Description
BIANCOLUME FALANGHINA DEL SANNIO JANARE
Biancolume è la Falanghina del Sannio di Janare.
Janare
È un progetto vitivinicolo nato nel cuore del Sannio beneventano, a Santa Lucia di Guardia Sanframondi, tra la Valle Telesina, il Matese e il Taburno. Il nome richiama le leggendarie Janare, figure della tradizione popolare sannita: donne misteriose e affascinanti, custodi di antichi saperi legati alla terra e alla cultura locale.
Attraverso i suoi vini, Janare vuole raccontare e tramandare questa identità autentica, unendo tradizione e innovazione. Con 500 ettari di vigneti e una produzione di circa 1,5 milioni di bottiglie tra vini fermi e spumanti, il progetto valorizza i vitigni autoctoni e tutela il territorio, esaltando le caratteristiche uniche dei diversi suoli e delle aree di produzione del Sannio.
Janare rappresenta così un legame profondo con la cultura sannita: non solo vini, ma espressione di una storia, di un paesaggio e di un patrimonio di conoscenze che continuano a vivere nel presente.
La linea Cru del Sannio nasce dai vigneti della prima collina sannita, in un paesaggio armonioso di terrazzi alluvionali e dolci versanti marnosi. Qui prende forma un terroir unico e complesso, caratterizzato da un mosaico di suoli differenti che dona ai vini profondità, equilibrio ed eleganza.
I terreni sabbioso-ghiaiosi dei terrazzi, profondi e ben drenati, favoriscono vigne vigorose e radici capaci di esplorare il sottosuolo. Sulle colline marnose, invece, si trovano le antiche “terre nere”, ricche di humus e modellate nei secoli dal lavoro dei viticoltori, capaci di regalare struttura e identità ai vini.
Biancolume
Di colore giallo paglierino carico, il profumo ha intense note fruttate con ricordi tropicali e di vaniglia.
Il sorso è fresco e ricco, di grande persistenza.
Ottimo con i piatti di pesce, anche crostacei.
Abbinamento interessante con i formaggi a pasta filata.
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