Description
Casamatta Bianco 2023 di Bibi Graetz è un vino bianco fresco e minerale proveniente dall’isola del Giglio, in Toscana. Questa cuvée è composta principalmente da Ansonica (60%), Vermentino (30%) e Trebbiano (10%). Al colore si presenta con un giallo paglierino chiaro dai riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori fruttati intensi di frutta tropicale e pesca, accompagnati da note floreali ed erbacee delicate. Al palato è leggero, caratterizzato da una buona freschezza, acidità equilibrata e una persistenza aromatica che richiama agrumi e erbe mediterranee. La vinificazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare la freschezza e la purezza aromatica, senza affinamento in legno. L’annata 2023 si distingue per un clima mite con piogge invernali abbondanti, che hanno favorito la vigoria delle vigne e conferito una spiccata acidità e complessità aromatica al vino.
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