Description
Il Boizel Grand Vintage Brut 2012 è uno Champagne elegante e complesso, frutto di un blend tradizionale che unisce Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Alla vista si presenta con un colore dorato brillante e perlage fine e persistente. Al naso emerge un bouquet raffinato con note di frutta gialla matura, fiori di campo e sentori di lievito e pasticceria, come brioche e mandorla tostata. Al palato si distingue per la freschezza minerale, l’equilibrio e la lunga persistenza, con una trama gustativa ricca e armoniosa, in cui si percepiscono accenni di frutta secca e lievito, tipici dell’affinamento sur lie. L’annata 2012, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, contribuisce a un prodotto maturo e strutturato, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce in salsa e carni bianche delicate.
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