Description
Colore: Rosso rubino intenso e scuro.
Olfatto: Al naso è ricco e intenso con note fruttate di prugna e piccoli frutti neri, sentori speziati.
Gusto: Al palato è di buon corpo, fresco e minerale, con tannini presenti, rotondo e di ottima persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di carne rossa e selvaggina, primi piatti con sughi ricchi, salumi e formaggi stagionati.
Vendemmia: Manuale.
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (masismo 30°C).
Affinamento: Per 18 mesi in botti di rovere.
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