Description
Il Brachetto d’Acqui di Braida nasce in vigneti situati in provincia di Alessandria, nel cuore della DOCG Brachetto d’Acqui.È ottenuto unicamente da uve Brachetto, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce di 3648 ore, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la presa di spuma in autoclave per alcuni giorni il vino affina per alcune settimane in bottiglia prima di essere immesso in commercio.Il Brachetto d’Acqui di Braida è caratterizzato da un colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora, da una spuma vivace e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con gradevoli sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di rosa appassita. Al palato si dimostra morbido, dolce, delicato e frizzante,con una lunga persistenza aromatica.Perfetto per accompagnare fragole, fragoline di bosco e frutta secca come noci, nocciole, mandorle e pistacchi, questo vino da dessert trova il suo abbinamento ideale con la pasticceria secca e i dolci da forno, dal panettone natalizio alle crostate. Da provare con il cioccolato.
Reviews
There are no reviews yet.