Description
Talmente vario e complesso che è necessario tempo per degustare questo tesoro enologico. Alla vista appare di colore rosso granato intenso e profondo. All’inizio scoprirete note di erbe selvatiche, legno di cedro, uvetta, zenzero e menta. Poco a poco emergono note di prugna, tabacco e cioccolato. Stile raffinato con tannini setosi. Nonostante la sua consistenza aromatica, risulta fresco e delicato.
Per gustarlo al meglio si consiglia di decantare il vino almeno 1-2 ore prima di servirlo. Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso.
ABBINAMENTO: ideale con filetto di manzo, arrosto, selvaggina da piuma e da pelo, formaggio di montagna stagionato, nonché pietanze con condimenti a base di tartufo o funghi porcini. Un must in accompagnamento alla tipica bistecca alla fiorentina.
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