Description
Alla vista appare di colore rosso rubino luminoso. L’intenso profumo di confettura di frutta rossa si staglia su uno sfondo floreale, puntellato da una leggera speziatura. Il sorso si distende su una buona spalla acida e su tannini sferzanti. Un Brunello potente, di una grande annata, che nel tempo troverà i suoi equilibri migliori.
Per gustarlo al meglio si consiglia di decantare il vino almeno 1-2 ore prima di servirlo. Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso.
ABBINAMENTO: ideale con filetto di manzo, arrosto, selvaggina da piuma e da pelo, formaggio di montagna stagionato, nonché pietanze con condimenti a base di tartufo o funghi porcini. Un must in accompagnamento alla tipica bistecca alla fiorentina.
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