Description
Tipologia : Vino Rosso fermo
Denominazione : Südtirol Alto Adige Doc
Vitigno : Cabernet Sauvignon
Regione : Trentino Alto Adige
Gradazione alcolica : 14,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore e maturazione per 14 mesi in barriques per metà nuove e per metà di un anno; assemblaggio in grandi botti di legno con successivo lungo affinamento in bottiglia
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Accompagna piatti ricchi di sapori, come pasta con ragù di cacciagione, stracotto con polenta, o formaggi molto stagionato
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