Description
CAGGIANO TAURI’ AGLIANICO CL.75
L’Aglianico di Taurasi Taurì è un vino campano composto al 100% da uve Aglianico. I vigneti, siti nel comune di Taurasi, crescono sul terreno argilloso-calcareo tipico della zona.
La vendemmia avviene a mano, tra la fine di ottobre e le prime settimane di Novembre. Le uve vengono poi diraspate, pigiate e sottoposte alla fermentazione. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 6-8 mesi.
Dal colore rosso rubino brillante, questo vino presenta al naso profumi di piccoli frutti rossi e neri, una nota speziata (pepe nero) e di peperone verde. In bocca ha un gusto robusto e tannini ben percepibili. Il finale è abbastanza lungo e aromatico.
Il vino si beve in abbinamento a piatti saporiti di carne e a cotture importanti, come arrosti, brasati e carni allo spiedo.
Uvaggio
Aglianico di Taurasi (100%)
Zona di produzione
Terreni siti nel comune di Taurasi alle contrade Coste – Piana di Montevergine – Pezza dei Preti
Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest
Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo
Sistema di allevamento
Cordone speronato
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