Description
Il Pinot Nero Riserva St. Daniel 2018 di Cantina di Colterenzio è un vino rosso elegante proveniente dall’Alto Adige, noto per il suo equilibrio tra freschezza e struttura. Di colore rosso granato medio, si distingue per aromi complessi che spaziano dalla ciliegia e frutti rossi a delicati sentori speziati e leggere note erbacee. Al palato è di corpo medio, con tannini vellutati ben integrati e un finale persistente ed elegante. L’annata 2018 beneficia di un terroir caratterizzato da terreni vulcanici e un microclima fresco con significative escursioni termiche tra giorno e notte, che conferiscono al vino una buona potenzialità di invecchiamento e una raffinata complessità aromatica. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di 12 mesi in grandi botti di legno e barrique, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia, che contribuisce alla morbidezza e alla profondità del vino.
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