Description

Vinificazione del Carm CM rosso: diraspatura, pigiatura soffice e shock termico, seguita da macerazione pre-fermentativa in tino a freddo per 12-24 ore. Fermentazione in vasche larghe basse per 10 giorni a 24-26ºC. Fermentazione malolattica completata in botti di legno. Invecchiamento in inox e botti americane/francesi.

Produttore: CARM

Inoltre: 2020

Capacità: 0,75

Titolo alcolico: 14.5

Regione: Duero

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

“In bocca è molto strutturato, con tannini di grande qualità. Lungo e persistente.”

Di grande intensità aromatica, ricco e complesso. Frutta matura, note floreali di grande carattere, rivelando bene l’origine del vino e la tecnologia utilizzata. La maturazione in legno conferisce complessità e supporto a un grande vino da invecchiamento.