Description
È stata effettuata la diraspatura totale, la pigiatura soffice e lo shock termico, a cui è seguito un periodo di macerazione prefermentativa a freddo in frantoio per circa 12-24 ore, al termine del quale le masse sono state trasferite in ampi tini a bassa fermentazione. giorni a 22ºC.
Produttore: CARM
Inoltre: 2020
Capacità: 1,5
Gradazione alcolica: 14
Regione: Duero
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
In bocca è caldo, denotando tannini decisi con una trama morbida e un finale molto persistente.
Al naso molto fresco ed elegante con note di frutti di bosco e amarene bilanciate con seducenti sfumature di “liquirizia”, l’aroma è complesso da discrete note di legno.
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