Description
Vinificação do Casa de Rodas Alvarinho:Colheita manual, desengace total, prensagem dos bagos inteiros em prensa pneumática de uma forma suave. Clarificação estática do mosto por frio a 12ºC durante 48h. Fermentação durante 3 semanas com temperaturas entre os 14ºC e os 22ºC.Estágio sobre borras finas durante 6 meses.
Produtor: Symington Family Estates
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13
Região: Vinho Verde
Castas: Alvarinho
Na boca tem boa estrutura, uma acidez vibrante e um final longo.
Perfil austero, ligeiramente floral e frutado, um aroma complexo e com uma forte componente mineral.
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