Description
Il Barbaresco Rio Sordo 2022 di Cascina delle Rose si presenta con un elegante colore rosso granata brillante e trasparente. Al naso offre sentori raffinati di rosa, violetta, frutti rossi di bosco, spezie dolci e note di sottobosco e macchia mediterranea. Al palato si distingue per una fresca mineralità, tannini setosi e scattanti, con una struttura importante e una persistenza lunga ed elegante. Prodotto da uve 100% Nebbiolo, fermenta sui lieviti indigeni e affina per 22 mesi in grandi botti di legno, senza chiarifica né filtrazione, esprimendo al meglio il carattere del cru Rio Sordo. Perfetto per accompagnare selvaggina e formaggi stagionati, è un vino di grande finezza e longevità.
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