Description
Uve : Zibibbo autoctonoVendemmie: effettuate alla fine di agosto.Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg conaccurata selezione dei grappoli.Vinificazione: Macerazione pellicolare a freddo per 18 orelieve pressatura a freddo fermentazione in barriquesEvoluzione: Maturazione per almeno 3 mesi in barriques nuovee usate da 2,25 hl.Affinamento: in bottiglia.Caratteristiche organolettiche: Vino secco dall’intensoventaglio aromatico, sapidità, mineralità e persistenza. Profumi di fruttatofresco.Colore: Giallo paglierino intenso.Temperatura di servizio: 8-10°C.Modo di conservazione: Tenere la bottiglia in posizioneorizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai18°CAbbinamenti: Con frutti di…
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