Description
Vinificazione del Vino Castello D´Alba Reserva Tinto 2021 da 5 Litri: Vendemmia manuale, ricezione con diraspatura totale e immediata pigiatura, le uve sono fermentate per varietà e per lotti, in modo da poter effettuare fin da subito una rigorosa selezione che darà poi origine al “blend”, molto tradizionale del vecchio mondo, rivela l’arte di selezionare uve per parcelle e l’arte di selezionare vini per poi assemblare. La fermentazione avviene in tini inox di piccola capacità, con temperature intorno ai 28 ºC. Macerazioni dolci e controllate per ottenere vini eleganti e aromatici. Affinamento: Parte del lotto affina per un periodo di 12 mesi in legno di rovere francese prevalentemente, con una piccola percentuale di legno americano.
Produttore: Rui Roboredo Madeira
Inoltre: 2021
Capacità: 5
Gradazione alcolica: 14
Regione: Duero
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
In bocca è dolce e avvolgente, con tannini nobili molto morbidi, finale lungo e caldo.
Profumo intenso di grande complessità, aromi di frutti di bosco e cisto della Touriga Franca, spezie e frutti rossi di Tinta Roriz e note floreali molto fresche ed eleganti di viola della Touriga Nacional
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