Description
CANTINA: Guiborat
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
VITIGNO: 100% Chardonnay
PROVENIENZA: Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti di pesce.
ALTRE INFORMAZIONI: De Caurés à Mont-Aigu è composto per l’84% da uve prodotte nella vigna Le Mont-Aigu, piantata nel 1970 e per il 16% da uve di Les Caurés, piantata nel 1946, entrambe parcelle di Chouilly, Côte de Blancs Grand Cru. Età media delle vigne 55 anni. Chardonnay Extra-Brut, fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica. Le bottiglie hanno riposato in cantina per 68 mesi fino al dégorgement effettuato a dicembre 2021, con dosage 1,5 g/l. Riposa altri 6/12 mesi in cantina prima della vendita.
CONTIENE SOLFITI
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